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Marquise au chocolat et au fructose
Temps de préparation : 15mn
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Battre les blancs en neige.
Travailler le fructose avec le beurre, puis ajouter le chocolat, les jaunes d’œufs et les blancs en neige.
Après avoir mouillé le moule, le remplir de mousse et laisser une nuit au réfrigérateur.
Démouler et servir.
Servir éventuellement avec de la crème chantilly.
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| Ingrédients pour 6 personnes | ||
|---|---|---|
| 60g de fructose Vivis | ||
| 250 g de chocolat pâtissier à croquer | ||
| 175 g de beurre allégé | ||
| 4 œufs | ||
| 5 blancs d'œufs | ||